Опубликовано: 07.10.2017
На каждом предприятии общественного питания необходимо иметь первичные средства пожаротушения, которые должны быть размещены на специальном щите.
Щиты устанавливают на лестничных площадках или недалеко от входа в помещение. К первичным средствам пожаротушения относятся: шанцевый инструмент, ведра, гидропульты (насосы ручного действия), огнетушители.
Шанцевый инструмент (ломы, лопаты, топоры, багры) необходим для проникновения в закрытые помещения. Пожарные ведра должны быть окрашены в красный цвет и иметь надпись «Пожарные».
Огнетушители подразделяются на жидкостные, дающие струю водного раствора солей хлорида магния; пенные, газовые (углекислотные) и сухие, выделяющие струю порошкообразной смеси минеральных солей. Наибольшее распространение получили пенные огнетушители ОХП-10 (рис. 4.1) и ОП-5. Заряд их состоит из кислотной части (серная кислота и сернокислое оксидное железо), щелочной части (двууглекислый натрий) и пенообразователя (солодковый экстракт). Кислотная часть находится в стеклянном или полиэтиленовом стакане, щелочная паста — в баллоне огнетушителя.
Для приведения огнетушителей этого типа в действие необходимо прочистить шпилькой отверстие спрыска и, подняв вверх рукоятку, повернуть се до отказа, а затем опрокинуть огнетушитель дном вверх и, слегка встряхнув, направить струю пены па очаг пожара. Длина струи пены составляет 8 м, продолжительность действия — около 60 с.
Ручные углекислотные огнетушители ОУ-2 (рис. 4.2), ОУ-5, ОУ-8 вместимостью соответственно, 2,5 и 8 л применяются для тушения электроустановок и особо ценных материалов. Углекислотный огнетушитель ОУ-2 представляет собой стальной баллон, заполненный под давлением жидкой углекислотой.